Наличие этой функции в Windows предусмотрено из-за способа записи данных на флэшку и другие носители. Дело в том, что записываемый файл не сразу попадает на носитель. Из-за кэширования данных, вначале файлы отправляются в оперативную память и только потом записываются на флэшку. Без данной функции нам приходилось бы ждать записи информации ещё дольше.
Безопасное извлечение исключает ситуацию, когда данные находятся в кэше и пока ещё не переписались на носитель. При попытке извлечь устройство в этот момент времени, компьютер сообщит, что устройство занято, несмотря на появление файла на флэшке. Если же вы не воспользуйтесь безопасным извлечением и просто выдерните носитель, то файл будет записан с ошибками.
Функция безопасного извлечения позволит избежать потери важных данных.
Как видите, от игнорирования безопасного извлечения устройства ничего экстраординарного произойти не может. Устройство не сломается и будет работать корректно весь заявленный срок службы. Но эта функция появилась в Windows всё же не зря.